白いつぶつぶ

料理

たけのこの白いはつぶつぶ流した方が良いの?体に効果はあるの?

新鮮なたけのこを切ると、白いツブツブしたものが沢山ありますよね。カビ??と不安になりますよね。私も初めてたけのこをアク抜きして切った時に白いツブツブを見て、がっつりと洗い落とそうと頑張った経験があります。実はこの白いツブツブ、捨てたら勿体なかったんですよ!! という訳でたけのこについてちょっとタメになるお話です。