渋皮煮

先日行ってきた栗拾いの栗 いつかは挑戦しようと思っていた渋皮煮に挑戦してみました！ 課題は外側の堅い皮（鬼皮）を剥くこと ネットでいろいろ調べていざ皮むき！ でもなんか包丁で手を切りそうです… んっ？あれ？こうやったら簡単に剥け...